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ゴーヤーチャンプルー汁だく(笑)

ゴーヤーチャンプルー朝からは食べないですかね。

今朝はゆっくり6時30分に起きました。
ここのところ朝起きが続いていて、緊張感が気持ちよくはあるものの、
昨日の夜なんか20時20分に月曜の昼までに訂正しろって資料が届いて。

・・・・まだ見てない(爆)。
その前の締め切りのファイル片付けて昨日は果ててたから。

まあでも、今日片付けましょう。
ゆっくり寝ましたから大丈夫です。

朝6時半、長男も次男ももう起きて、自分でご飯作ってさくさく勉強していました。
かみさんは7時半に起きてきて、約束があるからと
8時過ぎにパニック状態のままお出かけでした。

誰もいないし、しょうがないから冷蔵庫かき集めて朝ごはんです。
ゴーヤーチャンプルー作ってみました。

豚肉がないからハムを炒めて、
昨夜、家族はゴーヤーチャンプルー食べたみたいで
豚肉以外は材料があったので(/_;)、

ひとかけら残っていた木綿豆腐を握りつぶして、
豆腐がいまいちさびしいから
豆腐屋ジョニーがあったので試しに使ってみたのですが・・・(~_~;)



スントゥブチゲ作るのには適しているかもしれませんが、
ぐしゅぐしゅですねえ、どうなるのでしょうか?

豆腐屋ジョニーを加えて炒めても豆腐の塊にはなりません。
豆腐スープみたいになってて、その中に木綿豆腐が浮いてる。(-_-;)

ぐつぐつ言ったところで(チャンプルーではないな、この時点で)、
ゴーヤーともやしと人参と玉ねぎ投入。
火が6割型通るまで炒めるというか煮ます、3~4分でしょうかねえ(てきとう)。

んで、だし醤油に砂糖とお水を加えて味を調えたものをぶちまけて、
(そばつゆのストレートがあればそれが便利ですが)
おそらく2分ばかり、火を弱めて煮て味をなじませます。

んで、先ほど出汁を作ったお椀に卵を入れて溶いて、
フライパンに回しいれて2,3回ひっくり返したら火を止めます。

完成

ゴーヤーチャンプルー汁だく


やっぱり予想通りに汁だくです。(笑)

卵が十分かたまるまで火を通せばいいんだろうけど、
それだとおいしくないしねえ。

食べてみたら味は予定通りでしたが、触感が鍋料理でした(爆)。
まあ、こんなもんでしょう。


さて、出勤しますか。

テーマ : アジアンエスニック - ジャンル : グルメ

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