夏めんはトマトいっぱい♪

夏麺はトマト満載　麺丸＠鶴見

夏になるとどうしても食べてしまう冷やし中華。

麺丸さんで
「冷たい夏麺出して、だして〜」
と駄々をこねていたら

8月6日から販売開始してくださいました。

夏そばなのだで、あっさりした告知（笑）



ところがその後忙しくてこちらがご無沙汰(^^ゞ

発売開始後1カ月目で金曜日の夜九時過ぎに押し掛けて

ようやく食べさせていただきました。


これです。




すごい！

後光が差して光ってる〜！


って白いお皿でハレーション起こしているだけですけど

おいおい(^_^;)




すごい盛っぷりですねこのトマト！

てっぺんに鎮座する煮玉子！

それを彩るカイワレにピーマンに白髪ねぎ！

真ん中でひき締めている肉みそ！




そして何よりも堂々と、真髄はもちろん平うちつけ麺

黒ゴマだれです。




これが麺丸さんの考える冷やしめんですね。

基本はあくまでも麺丸のあのスープ。

冷たいから少しわかりにくいかも知れませんが、

塩っ気が薄いのがいい感じで野菜の味を引き立てています。


でも、肉みそをぐわしぐわしと混ぜ込む

肉と脂の味が染みわたってまた別のおいしさですよ。


最後はハラペーニョをぴっぴっ。

野菜の味にしまりが出たところで食べつくすのがいい感じですね。




追記

冷やし中華は昔からありますよね。

甘くてべたべたで酸っぱいばかりのスープ。
それをごまかすかのように放り込まれる練り辛子。

子供のころはどうにも好きになれませんでしたが、
麺は好きなので我慢して食べてました。

ところが、中学生のころからくせになってしまって、
夏の盛りに一度は食べないと気が済まなくなります。

酸っぱいプラムにかぶりついて夏を実感するのと同じかな。

甘くてべたべたのスープはいただけないのですが、
しゃっきりそろえた野菜やチャーシューと
冷たい麺のからみは捨てがたいものがあります。